Når kunderne kommer for kaffen — ikke trods den.
Specialkaffe-segmentet i Danmark er ikke længere niche. Jeres gæster kan smage forskellen, og I skal have et setup der kan levere konsekvent fra første shot om morgenen til den sidste latte aften. Det betyder håndværk i kværn, maskine, ekstraktion og bønner.
Single origins der ikke står stille
Vi rister ugentligt og leverer ofte samme uge. Roterende SO fra Etiopien, Kenya, Colombia. Holder menukortet levende uden I skal jagte importører.
Maskinpark der følger med
La Marzocco Linea PB og Mahlkönig Mythos er bar-grade. Designet til at producere 200-500 shots/dag uden trætheds-tegn.
Barista-træning hos jer
4-timers træning på jeres egen maskine, jeres egen bønne, jeres egen vand. Latte art, ekstraktion, fejlfinding. Vi kommer ud.
Sådan ser det ud i praksis.
Espressobaren Stjernegade
"Vores kunder kommer for kaffen, og Kristian står inde for hver eneste sæk. Når vi har spørgsmål om en ny ristning, er svaret aldrig længere væk end et opkald."
Det vi typisk sætter op.
Lad os løfte koppen.
Fortæl os om jeres bar, så kommer vi med konkret forslag på bønner, maskine, kværn og træning.